Im Juli 2020 feierte das Restaurant Herr Grünfink in Neubrandenburg seinen ersten Geburtstag. Aus diesem Anlass führte Sirko Salka im Frühsommer ein Interview mit dem Grünfink-Team, das hier noch einmal zu lesen ist. Dabei wurde auch geklärt, wie das ehemalige „Berlin“ zu seinem neuen schönen Namen kam.